Bandrek

Bandrek adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia yang dikonsumsi untuk menaikkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari. Bahan dasar bandrek yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tapi daerah-daerah tertentu menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrek, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Dalam penyajiannya, biasa ditambahkan kelapa untuk menambah sensasinya.

Itulah beberapa minuman yang berasal dari jawa barat yang sudah dikenal masyarakat umum. Kebanyakan minuman-minuman tersebut dijual oleh penjual-penjual keliling dengan gerobaknya. Khusus untuk bandrek dan bajigur, sekarang sudah ada yang dijual sachet, salah satunya adalah dengan merk jual hanjuang.

Goyobod

 

Es campur ini rasanya seunik namanya, punya ciri khas adonan hunkue atau kanji yang dipotong-potong. Rasanya yang kenyal gurih saat berpadu dengan alpukat dan kelapa muda jadi makin enak saja.

Macam macam Minuman dari Jawa Barat

Sudah tahukah Anda macam macam minuman dari jawa barat ? sebagai orang jawa barat tentunya penulis sudah seyogyanya mengetahui beragam minuman dari jawaban tersebut, baik yang panas maupun yang dingin.

Untuk minuman berasal dari jawa barat yang nikmat disajikan dalam dingin dengan menggunakan es, antara lain:

Cendol

Cendol juga merupakan khas sunda yang berasal dari tepung beras, dihidangkan dengan dicampur es serut dan gula merah cair dengan ditambahkan santan. Rasanya manis dan gurih. Cendol sangat dinikmati dalam keadaan cuaca yang panass terik, memberikan efek yang menyegarkan. Cendol termasuk ke dalam 45 minuman terenak di dunia.

Kadaharan Urang Sunda

Februari 12, 2010 at 4:08 am (Tugas)

Cilok

Cilok atanapi aci dicolok nyaéta kadaharan asli ti Sunda. Dijieunna tina tipung aci wungkul atanapi dicampur sareng tarigu teras dicampur cai tuluy dikulub. Jang nambah kanu rasa, umumna adonanna ditambahan bungbu, bisa ogé uyah hungkul.

Aya deui istilah anyar cilok gaul, nyaeta cilok anu aya eusina. Eusina bisa rupi-rupi, misalna: abon, sosis, gajih, urat, endog puyuh, jeung sajabana.

Cilok biasa didahar jeung sambel kacang sareng kécap.

Ciréng

Ciréng kapondokan tina aci digoréng, nyaéta kadaharan nu ilahar di Sunda, dijieun tinaaci sampeu, dibungbuan, tuluy digoréng.

Resép cireng

Bahan:

• 100 g tipung aci
• 1 sdm tipung tarigu
• 375 ml cai
• 1/2 sdt pedes bubuk
• 1 sdt uyah
• 1 siung bawang bodas, diparud
• 30 g kacang kadelé bodas, dikeueuman nepi ka hipu, tuluy pisahkeun
• 1 batang bawang daun, iris halus
• minyak goreng

Cara nyieun

Aduk tipung jeung cai, pedes, jeung uyah nepi ka rata. Tambihan ku bahan sejenna, galokeun sing rata. Goréng saséndok saséndok nepi koneng jeung garing. Angkat.

Kanggo 10 sikieun.

Comro

Comro atawa combro nyaéta kadaharan has ti Jawa Kulon. Comro dijieun tina parudansampeu anu dibentuk buleud atawa lonjong anu bagian jerona dieusian sambel oncomnu saterusna digoréng, mangkana kadaharan ieu dingaranan comro anu mangrupa singketan tina oncom di jero. Kadaharan ieu leiwih ngeunah lamun didahar waktu haneutkénéh.

Misro

Misro nyaéta kadaharan has ti Jawa Kulon. Misro dijieun tina parudan sampeu anu dibentuk lonjong sarta bagian jerona dieusian gula beureum nu saterusna digoréng, alatan éta pisan dingaranan Misro anu mangrupa singketan tina amis di jero (basaSunda). Kadaharan ieu leuwih ngeunah lamun didahar mangsa masih kénéh haneut.

Jéngkol

Jéngkol (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, sarta P. lobatum) nyaéta tutuwuhan has di wewengkon Asia Tenggara. Sikina dipikaresep diMalaysia, Thailand, jeung Indonésia keur bahan kadaharan. Buahna mangrupakeun peuteuy sarta bentukna gepéng meulit ngabentuk spiral, boga warna layung kolot. Siki jéngkol boga kulit ari nu ipis jeung warnana coklat ngagurilap. Jéngkol bisa ngabalukarkeun bau nu teu ngeunah dina cikiih sanggeus dikokolakeun sarta diprosés ku peujit, utamana lamun didahar atah.

Jéngkol dipikanyaho bisa nyingkahan diabétes sarta alus pikeun kaséhatan jantung. Tangkal jéngkol dianggap ogé miboga kamampuh nu hadé pikeun nyerep cai taneuhsahingga méré mangpaat dina konsérvasi cai di hiji tempat.

Pamangpaatan

Siki jéngkol biasa didahar atah atawa dikokolakeun (biasana disemur, sarta dipikawanoh ku urang Sunda minangka ati maung atawa “ati macan”). Sikina beyé sarta hipu. Tékstur ieu pisan anu ngajadikeun jéngkol dipikaresep.

Sajaba disemur, siki jéngkol ogé bisa dijieun jadi kiripik kawas emping nu dijieun tina tangkil, ku cara ditutu/digencét nepi ka gepéng, digaringkeun sarta digoréng maké minyak panas.

Akibat goréng tina bauna sabenerna bisa dikurangan ku cara dikeueum atawa dikulub.

Jéngkol jeung gangguan kaséhatan

Sajaba bau, jéngkol bisa ngaganggu kaséhatan hiji jalma alatan konsumsi nu kaleuleuwihi nu ngabalukarkeun numpukna kristal dina saluran cikiih, anu disebut “jéngkoleun”. Jéngkoleun kajadian alatan jéngkol ngandung réa asam jéngkolat sarta hésé puyar dina cai nu PHna haseum. Konsumsi jéngkol nu kaleuleuwihi baris ngabalukarkeun kawangunna kristal sarta ngaganggu kiih.

Koci

Koci nyaéta hiji katuangan nu ilahar kapendak di wewengkn pulo Jawa, didamelna tinaketan nu aya eusian tina parudan kalapa sareng gula beureum atanapi campuran kacang hejo sareng gula beureum, dibungkus daun cau. Di Madiun, Jawa Tmur, koci katelahmbel-mbelan.

Bahan dasar

Bahan dasarna nyaeta adonan ketan sareng gula beureum (kawung) minangka kulitna, minangka eusina tina campuran parudan kalapa sareng gula beureum atanapi campuran sari kacang hejo sareng gula beureum. Ari bungkusna, nyaeta daun cau. Bahan pangleuleueur nyaeta minyak kalapa.

Ngokolakeunana

Ngasakan ieu katuangeun teh ku cara diseupan (make aseupan dina seeng atawa makelangseng).

Bentuk jeung rasa

Bentuk koci nyaeta limas (wangun ruang anu sisina opat segi tilu, bagian handapna segi opat. Ari rasana mah rada pacaket sareng papais.

Wanci nyieuna

Ari kapungkur mah koci teh sok dijieun dina waktu bulan puasa nyedek ka boboran Syawalatapi nyedek ka boboran Rayagung, tapi ayeuna mah iraha wae oge sok dijieun.

Kurupuk

Kurupuk (Ind. kerupuk; Ing. crackers) nyaéta salah sahiji jenis kadaharan jajanan (snacks). Najan kitu, di sababaraha wewengkon, utamana di Tatar Sunda, kurupuk biasa dijadikeun batur dahar, boh dahar sangu atawa dahareun “beurat” séjénna (hucap, baso,loték, jrrd.).

Bahan dasar kurupuk biasana sabangsaning tipung nu diadon jeung cai tur bungbu atawa rasa nu dipikahayang nepi ka dalit, diseupan, tuluy ditiiskeun. Bahan satengah jadi ieu tuluy dipotongan atawa dicitak sakumaha bentuk nu dipikahayang (buleud, rungga-renggi, atawa kotak), digaringkeun pikeun engkéna digoréng maké lisah kalapa atawa disangray.

Rupa-rupa kurupuk

Sababaraha jenis kurupuk nu loma aya di Tatar Sunda di antarana:

• Kurupuk aci: kurupuk pangkawentarna di Tatar Sunda alias kurupuk standar kulantaran murah. Dijieun tina aci sampeu. Biasana bentukna buleud jeung warnanabisa macem-macem sanajan warna panglomana mah bodas. Ieu kurupuk teu pati kuat dina rasa, meureun kulantaran cara nyieunna nu teu ngagunakeun bungbu.
• Kurupuk kulit (rambak, dorokdok): Kurupuk nu loba dijual di wewengkonCirebon–Indramayu, dijieun tina kulit sapi. Rasana gurih deukeut ka asin tur boga ciri has sok léngkét na létah bari jeung méré “sensasi” tingbeletok. Puseur industrina aya ogé di Garut.
• Kurupuk malarat/mlarat: Kurupuk ieu ogé loba dijual di wewengkon Cirebon jeung salah sahiji oleh-oleh dahareun nelah ti Cirebon. Sawatara jelema nyebutkeun yen ngaran kurupuk Mlarat teh diturunkeun ti na kecap “malarat” (melarat; B. Indonesia) nu artina sangsara ku dunya. Bisa jadi ieu teh dihubungkeun ku cara nyieunna nu henteu digoreng ku lisah atawa peletik tapi disangray make keusik panas. Bahan dasar kurupuk ieu sarua jeung kurupuk sejen nyaeta aci. Nu ngabedakeun krupuk ieu dina ngasakeunna nu henteu digoreng make minyak tapi disangray dina keusik panas. Biasana bungbu karek dibalurkeun sabada kurupuk asak. Warna nu loma beureum, bodas, jeung konéng. Di daerah asalna, sabungkus kurupuk mlarat diregaan 3.000-3.500 rupiah.
• Kurupuk bondon: warnana beuruem lada tapi kacida nikmatna.

• Kurupuk hurang: dijieun make bahan dasar hurang
• Kurupuk jéngkol: dijieun make bahan dasar jengkol
• Kurupuk géndar: dijieun make bahan dasar gendar
• Kurupuk solondok: dijieun tina bahan dasar sampeu, rasana aya nu asin semu amis, aya nu lada. Séntra produksina loba di daérah Kabupatén Magelang, ari nu ngicalna mah di Bandung ogé seueur.

Kurupuk lianna

Sababaraha kadaharan ieu bisa digolongkeun kana golongan kurupuk, sok sanajan sabagean di antarana kadang-kadang disebut kiripik atawa cukup diistilahkeun gogoréngan.

• Kurupuk gadung: didamel tina gadung
• Saroja:
• Kurupuk jaat: dijieun tina jaat
• Ér’o (Rangginang oyég):
• Kurupuk oyék:
• Opak:Didamel tina béas ketan
• Kicimpring (di sababaraha wewengkon diseut ogé béca):didamel tina sampeu
• Rangginang (raginang, ranginang): didamel tina béas ketan.
• Kurupuk édun: kurupuk beureum jeung lada kabeuki barudak sakola
• Kurupuk rorombéheun: rupana bareulah jiga dampal suku nu rorombeheun, tapi nikmatna kacida luar biasa.
• Rémpéyék (atawa “goréng kacang”): dijieun tina tipung beas nu diabrukan suuk atawakacang kadelé tuluy digoreng.
• Emping, tina tangkil, kadang-kadang aya oge tina sampeu

Oncom

Oncom nyaéta kadaharan tina kacang anu di-fermentasi-keun. Oncom mangrupakeun kadaharan has rahayat di Indonésia. Loba kamonésan tina oncom, diantarana oncom bisa jadi deungeun sangu ku jalan dipais, dibobotok, digoréng biasa, atawa dipasak jeung leunca. Oncom bisa oge dikokolakeun jadi kiripik oncom.

Jenis oncom

Sacara garis badag, oncom aya dua rupa, nyaéta:

• Oncom beureum, ilaharna dijieun tina hampas tahu, nyaéta kacang kadelé nu geus dicokot protéinna nalika nyieun tahu. Ku kituna, nu dijieun oncom teh mangrupakeun sesa nyieun tahu. Oncom jenis ieu nyieunna dibantuan ku jamur Neurospora sitophila.
• Oncom hideung, ilaharna dijieun tina bungkil suuk, nu kadang-kadang dicampuran ku hampas (onggok) sampeu atawa tipung sampeu, supaya téksturna leuwih alus jeung leuwih hipu. Bungkil suuk mangrupakeun hampas tina suuk nu geus dicokotminyakna ku cara diperes atawa diékstraksi Oncom hideung nyieunna dibantuan ku jamur Rhizopus oligosporus.

Kandungan gizi

Sanajan bahan-bahan oncom mangrupakeun panyesaan, tapi tina segi gizi mah masih keneh padet ku gizi, nu matak kacida nyaahna lamun heug dipiceun atawa ukur dibikeun ka ingon-ingon teh.

Bahan baku sejenna nu diperlukeun nalika nyieun oncom nyaeta kapang. Kapang oncom bisa ngaluarkeun enzim lipase jeung protease nu aktip salila proses fermentasi tur nyekel peranan penting dina nguraikeun pati jadi gula, nguraikeun bahan-bahan pinding sélkacang, nguraikeun lemak, sarta ngawangun alkohol saeutik tur mangrupa-rupa éster nu bauna sedep.

Loba jalma nu kurang ngahargaan oncom tibatan hasil ngokolakeun kakacangan lianna, saperti tahu atawa témpé. Hal ieu teh alatan oncom dijieunna tina hampas tahu atawa suuk. Padahal, sabenerna mah oncom miboga ajén jeung kualitas gizi nu alus minangka hasil tina proses fermentasi. Lamun dibandingkeun, oncom bungkil suuk mibanda protein, lemak jeung padetan nu ngaleyur leuwih loba tibatan oncom hampas tahu.

Ku ayana proses fermentasi, struktur kimia bahan-bahannu tadina kompleks, bakal kaurai jadi senyawa-senyawa nu leuwih basajan sahingga leuwih gampang dicerna jeung dimangpaatkeun ku awak manusa. Proses fermentasi ku kapang oge ngahasilkeun rasa nu dipikaresep ku konsumen.

Kagunaan sejen

Proses fermentasi ku kapang Neurospora sitophila jeung Rhizopus oligosporus geus kabuktian bisa nyegah efek flatulensi (kembung beuteung) sabab salila proses fermentasi, kapang bakal ngahasilkeun enzim alpha-galaktosidase nu bisa nguraikeunraffinosa jeung stakhiosa kadele nepi ka hambalan nu kacida handapna, nu alus keur nyegah dibentukna gas.

Nalika nyieun oncom, kaberesihan proses nyieunna diperlukeun keur nyegah mecenghulna mikroba-mikroba sejen, utamana kapang Apergillus flavus nu bisa mroduksi aflatoksin. Tapi, aflatoksin nu mangrupakeun racun, bisa diteken ku Neurospora sitophila jeung Rhizopus oligosporus. Aflaktosin ilahar mucunghul lamun bahan kakacangan mutuna goreng, ku kituna dina nyieun oncom diperlukeun mutu bahan nu hade.

Sambel

Sambel mangrupakeun deungeun/réncang sangu tradisional masarakat Malayu (kayaning di Indonésia, Malaysia, Singapura) dina wujud kawas saos anu eusina salawasna makécéngék atawa cabé, sahingga rasana condong kana lada. Bentuk saos ieu dihasilkeun tina cara nyieunna, nyaéta ku jalan diréndos dina coét, maké mutu.

Rupa-rupa sambel

Gumantung kana bahan jeung cara nyieunna, nya sambel téh aya sababaraha rupa. Di masarakat Sunda, aya sababaraha rupa sambel, di antarana

• sambel goang: bahanna ukur céngék, uyah, jeung surawung, diréndos terus digalokeun kana sangu atawa dicoél ku kacang panjang atah (kumaha karesep), atawa uyah, kécap, minyak jalantah, cabé beureum jeung bawang bodas diréndos tong lembut teuing.
• sambel oncom: oncom (beunang meuleum), céngék, beuleum bawang beureum, uyah, gula, cikur (lamun resep), jeung tomat dihijikeun terus diréndos, dicaian saeutik, terus digoréng sakeudeung (teu digoreng oge teu nanaon, kumaha karesep), lalabna cukup ku seupan daun sampeu/gedang, peuteuy, jéngkol jrrd.
• sambel tarasi: tarasi, gula, uyah (saeutik), céngék, tomat, bawang beureum; sakabeh bahan digoréng heula iwal gula jeung uyah, sanggeus kira-kira asak terus diréndos dihijikeun sakabéh bahan dina coét, saterusna digoréng sakeudeung. Lalabna bisa seupan daun sampeu atawa lalab atah oge bisa (takokak, jrrd.)
• sambel muncang: muncang nu kolot (dibeuleum heula), céngék, uyah, gula; muncang beunang meuleum dihijikeun jeung bungbu nu séjénna terus diréndos dina coét (caian saeutik) ; lalabna jéngkol ngora jrrd.
• sambel jahé: jahé, uyah, gula, céngék; jahé diteukteukan laleutik terus diréndos dihijikeun jeung bungbu nu lianna, sanggeus réngsé kécapan sacukupna (lamun resep) terus galokeun jeung lauk beunang meuleum.
• sambel buah: buah manggah ngora diparud (sikina mah piceun baé), lajeng cabé beureum, tarasi, céngék, gula, uyah beureum diréndos, saparantosna campurkeun jeung parudan manggah téa, aduk nepi ka rata, biasana baturna jeung beuleum lauk.
• sambel kécap: céngék diréndos terus dikécapan.
• sambel kacang: suuk beunang ngagoréng diréndos jeung uyah, gula beureum, bawang bodas, cikur, jeung céngék.
• sambel picung: picung kelewek (picung sok dikubur heula dina taneuh), uyah, gula, céngék (kahade kudu rada ati-ati bisi picungna aya racunan, mun bisa mah diléob heula ku cai haneut).
• sambel goréng: bawang bombay disiksik lajeng digoréng nepi ka konéng, tambahkeun céngék jeung bawang bodas beunang ngaréndos, gula bodas, kécap asin, jeung udang ebi (beunang ngeueum ku cai panas) nepi ka seungit.
• sambel tomat:
• sambel cibiuk: aya dua rupa, sambel beureum jeung sambel héjo. Sambel beureum dijieun tina tomat beureum, cabé beureum, surawung, gula, uyah, bawang bodas, bawang beureum, jeung cikur, sedengkeun sambel héjo maké tomat jeung cabé héjo. Ieu sambel diréndosna tara nepi ka lembut, sapuratina asal nyampur.

Tahu Sumedang

Tahu Sumedang nyaéta tahu nu asalna ti Sumedang, Jawa Kulon. Tahu ieu biasana digoréng nepi ka rada garing, semu coklat, tur asin. Cocog lamun didahar jeung lontong. Sanajan asalna ti Sumedang, tahu ieu kiwari geus loba dijieun di wewengkon lianna di Indonésia.

Sajarah Tahu Sumedang

Tumuwuh jeung nanjeurna industri tahu di Sumedang, teu leupas tina peran para warga katurunan anu kacatet dina sajarah salaku lulugu tukang nyieun tahu anu dibawa ti nagri maranéhna. Upamana baé lulugu tukang nyieun tahu Sumedang nyaéta Ongkino, Bungkeng, Ong You Kim (Ukim), Ko Aniw, Ko Lento, Ko Jung Gong, jeung Babah Hek. Mangka teu heran kadaharan asal nagri wide (pinding awi) teh dingaranan Tou Fu.

Cenah mah, tahu Sumedang téh dimimitian tina kréativitas nu dipimilik ku bojona Ongkino, nu ti awal mula mangrupakeun nu boga pokal pikeun nyieun Tou Fu Cina anu lambat laun ganti ngaran jadi “Tahu”. Mangtaun-taun, Ongkino jeung bojona terus ngulik usaha maranéhna. Nepikeun ka kurang leuwih taun 1917, anak manéhna hiji-hijina Ong Bung Keng nyusul ka tanah Sumedang. Bung Keng terus neruskeun usaha kadua kolotna nepikeun kaduana milih balik deui ka nagri asalna di Hokian, Cina.

Ngaliwatan alih generasi, Ong Bung Keng, anak tunggal Ongkino, tuluy neruskeun usaha anu diwariskeun ti dua kolotna nepi ka maotna di yuswa 92 warsih. Di balik kahotna Tahu Sumedang aya ogé carita anu rada mistik, kawas naon anu dicaritakeun ku incu ti Ongkino, Suryadi. Kira-kira dina warsih 1928, cenah hiji poé tempat usaha sang aki buyutnya, Ong Bung Keng, didatangan ku Bupati Sumedang, Pangeran Soeria Atmadja anu pareng ngaliwat numpak dokar dina lalampahan nuju ka Situraja.

Sabot nempo si aki ngagoréng tahu, jol aya kapanasaran, kadaharan naon anu keur dijieun si aki. Sajaba bentukna anu unik, aroma pasakanna ogé ngondang anjeunna anu geura-giru turun ti tutumpakanana pikeun menyapa akina anu uplek ngagoréng.

“Maneh keur ngagoréng naon?” tanya bupati ka si aki.

Ngadéngé patarosan éta, Ong Bung Kéng ogé némbalan bari usaha ngécéskeun sebisanya. Yén manéhna téh keur ngagoréng kadaharan anu dipikawanoh di taneuh kalahiranana ngaranna Tou Fu Cina. Kutan, guaran éta, beuki nyieun geremet Pangeran Soeria Atmadja, anu saterusna mecakan ngasaan kadaharan anu kakara mimiti manéhna temui.

Réngsé ngasaan, ujug-ujug Bung Kéng kungsi reuwas ku reaksi pangéran, anu sacara spontan ngungkabkeun kecap-kecap, “Ngeunah geuning tahu téh. Lamun manéh terus ngajual dagangan maneh bakal payu” kedalna bari beungeut pinu ku rasa seubeuh.

Ti kajadian poé éta, lalaunan tapi pasti komara Tou Fu Cina anu henteu ngahaja robah ngaran jadi Tahu Sumedang, alatan omongan pangéran beuki naék. Sumawona, carita datangna sang pangeran gancang sumebar ka sakumna penjuru Dayeuh Sumedang.

Cacak rada mistis, diaku Suryadi, kitu pisan kanyataan. Alatan omongan sang pangéran, ujug-ujug Tahu Sumedang robah jadi hiji kadaharan anu henteu kungsi dipiboga ku wewengkon séjénna.

Ranginang

Rangginang (atawa raginang, ranginang, Basa Indonésia:rengginang, rengginan) mangrupakeun kadaharan nu kasohor di Indonésia. Teu sirikna di unggal wewengkon, utamana di Pulo Jawa, miboga kamonésan ranginang gumantung wewengkonna asing-masing.

Kagunaan rangginang

Rangginang bisa didahar langsung, minangka susuguh keur sémah boh di imah atawa dinu kariaan, atawa bisa oge keur deungeun sangu. Keur didahar langsung, cocog lamun rangginang didahar jeung cikopi.

Rupa-rupa rangginang

• Dumasar rasana, rangginang aya nu asin jeung amis. Nu pangilaharna mah rangginang asin.
• Dumasar bentukna, wangun rangginang tiasa rupi-rupi, gumantung citakannana, tiasa buleud atanapi kotak, kadang-kadang henteu dicitak ku citakan, mung diréka-réka ku panangan waé.
• Dumasar ukurannana, henteu aya babagian ranginang nu pasti dumasar kana ukurannana, tapi rangginang bisa variatif ti ukuran pangleutikna nu diameterna kurang leuwih 3 senti, nepikeun ka rangginang-rangginang gede nu leuwih ti sapuluh senti.
• Dumasar nu nyieunna, rangginang bisa dibagi jadi rangginang jieunan sorangan (biasana ibu-ibu di imah sorangan keur nyuguhan semah atawa kadaharan sapopoe, nyieunna make parabotan saayana, citakannana kadang-kadang ukur dijieun tinaawi), sarta rangginang jieunan pabrik(kiwari pabrik rangginang loba di mana-mana kalayan make citakan nu leuwih hade)

Bahan ranginang

Ranginang dijieun tina béas ketan anu diseupan sareng dibungbuan. Bungbuna bisa rupa-rupa gumantung kana rasa nu dipikaresep. Pikeun ranginang asin, uyah, bawang bodas jeung sajabana tangtu dibutuhkeun. Kadang-kadang ditambahan tarasi. Keur raginang amis, tangtu kudu make gula.

Cara ngadamel rangginang

Kanggo ngadamel rangginang, beas ketan diseupan sareng dibungbuan. Saparantosna cekap asakna (teu kenging asak teuing), ketan nu tos pagalo sareng bungbu teras dicitak, didaraykeun dina nyiru, ayakan atanapi rupi-rupi anyaman anu tiasa dianggo kanggo moe. Lajeng rangginang dipoé dugikeun ka garing. Saparantosna garing, rangginang atah digoréng.

Bajigur

Bajigur nyaeta salah sahiji inuman ti Sunda atanapi wewengkondaerah Jawa Barat. Bahan utamina nyeta kopi, gula aren, jeung santan kalapa. Keur nambah kanikmatan dicampurkeun oge uyah sarng bubuk vanili sacukupna.

Inuman ieu disayagikeun panas keneh nu biasa diical ngangge gorobak disadiakeun ogekomporna pikeun naheur. Bajigur cocok diinum keur cuaca tiris atanapi saenggeus hujan. Tuangeun nu sering disayogikeun sareng bajigur sapertos kulub pisang, kulub hui, atanapi kulub kacang taneuh.

Bandrek

Bandrek sami sareng bajigur mangrupi inuman tradisional orang Sunda ti Jawa Barat. Inuman  ieu cocok disayagikeun nuju keur tiris, sapertos nuju hujan atanapi peuting-peuting. Bahan dasarna nu paling penting nyaeta salah sahijina mangrupa jahe jeung gula beureum, tapi di daerah-daerah sejan ditambahkeun rempah-rempah supados karasa haneutna leuwih manjur, sapertos sereh, pedes, pandan, endog hayam kampung, jeung sajabana. Susu bisa oge ditambihkeun, tergantung salera. Seeur nu percanten yen bandrek aya khasiatna keur ngubaran panyakit ringan sapertos nyeri tikoro. Aya oge bandrek nu husus pikeun keur urang dewasa kusabab efek panasna.

Minuman dan Makanan Khas Sunda

Beberapa makanan dan minuman khas Sunda sangat banyak, namun penulis mencoba menuliskannya beberapa diantaranya yaitu:

Bajigur

Bajigur adalah minuman hangat khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren, dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam dan bubuk vanili.

Minuman yang disajikan panas ini biasa dijual dengan menggunakan gerobak yang menyertakan kompor. Bajigur paling cocok diminum pada saat cuaca dingin dan basah sehabis hujan. Makanan yang sering dihidangkan bersama bajigur adalah pisang rebus, ubi rebus, atau kacang rebus.

Bandrek

Bandrek adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia yang dikonsumsi untuk menaikkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tapi daerah-daerah tertentu menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang Indonesia percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan penyakit ringan seperti sakit tenggorokan. Ada juga bandrék yang dikhususkan untuk orang dewasa karena efek panasnya.

Cendol

Cendol merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Di daerah Sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan nama es dawet. Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah “cendol” mungkin sekali berasal dari kata “jendol”, yang ditemukan dalam bahasa Sunda, Jawa dan Indonesia; hal ini merujuk sensasi jendolan yang dirasakan ketika butiran cendol melalui mulut kala tengah meminum es cendol.

Tepung beras diolah dengan diberi pewarna berwarna hijau dan di cetak melalui saringan khusus, sehingga berbentuk buliran. Pewarna yang digunakan awalnya adalah pewarna alami dari daun pandan, namun saat ini telah digunakan pewarna makanan buatan. Di Sunda cendol dibuat dengan cara mengayak kukusan tepung beras yang diwarnai dengan daun suji dengan ayakan sehingga diperoleh bentuk bulat lonjong yang lancip di ujungnya. Di Sunda minum cendol disebut nyendol.

es Lilin

Es yang juga menjadi judul salah satu lagu sunda ini adalah es yang terbuat dari campuran santan, gula dan susu. Sekarang varian es lilin ini sudah bermacam macam, ada rasa strawberry, melon, bahkan leci.

Beas Cikur

Minuman beras kencur termasuk minuman eksis karena bisa ditemukan di mana saja. Di bakul tukang jamu gendong manapun pasti ada, bahkan disajikan sebagai welcome drink di restoran.

Ramuannya sangat sederhana, karena hanya terdiri dari bubuk beras dan kencur (Kaempferia galanga L) yang diseduh dalam air. Meski begitu, manfaatnya sangat beragam mulai dari meredakan letih lesu karena kelelahan hingga mengurangi geala masuk angin.

Selain karena banyak manfaatnya, beras kencur juga disukai karena rasanya sama sekali tidak pahit seperti bayangan orang kebanyakan tentang jamu. Justru rasanya yang segar membuatnya sering disajikan dalam bentuk es beras kencur sebagai minuman segar, bukan sebagai jamu untuk pengobatan tradisional.

Sakoteng

Sekoteng adalah minuman hangat yang tentunya sangat enak dan berkhasiat tinggi. Minuman asli indonesia ini sangat nikmat disajikan dimalam hari dan saat hujan tiba. Sekoteng ini tentunya menggunakan racikan bahan dan rempah-rempah alami asli indonesia. resep sekoteng terdiri dari air rebusan jahe dan rempah lainnya.

Bahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman sekoteng adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti. Sekoteng biasa dihidangkan pada malam hari. Sekoteng biasanya dijual keliling dengan menggunakan gerobak pikul. Satu sisi untuk panci air jahe beserta kompornya sedangkan sisi lain adalah tempat bahan campuran dan tempat mempersiapkan sekoteng.

Goyobod

Goyobod adalah minuman khas Priangan. Goyobod sendiri adalah tepung sagu aren yang diproses seperti agar-agar. Dicampur macam-macam tambahan seperti sekoteng, alpukat, yang dicampur dalam santan kelapa dan es serut dengan pemanis sirup gula dan susu kental manis serta tambahan roti manis.

Karedok

Karedok atau keredok adalah makanan khas daerah di Indonesia. Karedok dibuat dengan bahan-bahan sayuran mentah antara lain; ketimun, tauge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong. Sedangkan sausnya adalah bumbu kacang yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula jawa, garam, dan terasi.

Lotek

Lotek hampir sama dengan pecel, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping kacang seringkali ditambahkan tempe dan dalam bumbunya ditambahkan terasi, gula merah, dan bawang putih. Secara umum, lotek terasa lebih manis daripada pecel. Selain itu, kalau sambal pecel bumbu sudah dicampur sebelumnya, untuk lotek bumbu baru ditambahkan ketika akan dihidangkan. Lotek dapat disajikan dengan lontong atau nasi hangat, disertai dengan kerupuk dan bawang goreng.

Colenak

Colenak adalah singkatan dicocol enak (bahasa sunda),merupakan makanan yang dibuat dari peuyeum (tape singkong) yang dibakar kemudian disajikan dengan saus yang terbuat dari parutan kelapa dan gula merah. Makanan khas Bandung yang masih bertahan meski saat ini agak jarang yang menjualnya. Karena kandungan gula di dalam tape maka tape tersebut mudah gosong, meski ini adalah bagian yang terenak bagi beberapa orang.

• Seblak

Seblak adalah makanan yang terbuat dari kerupuk rebus, yang dicampur racikan bumbu pedas yang terdiri dari Cabai, Bawang Putih, Garam dan Kencur. Seblak ini ada 2 macam yaitu Seblak Kering dan Seblak Basah.

Peuyeum

Peuyeum Bandung atau dalam bahasa Indonesianya disebut dengan Tape memiliki 2 jenis yang berbeda bahan pembuatannya, jenis peuyeum yang pertama terbuat dari singkong, dan jenis ini mungkin jenis peuyeum yang sering kita temui. Kemudian jenis yang kedua, ada jenis peuyeum yang dibuat dari beras ketan yang telah di fermentasikan. Dan yang akan kita bahas kali ini adalah jenis peuyeum yang terbuat dari bahan dasar singkong.

Kedua jenis peuyeum ini mempunyai rasa yang enak oleh karena itu peuyeum sangat terkenal di Bandung. Biasanya para pengunjung dan wisatawan, baik lokal dan bahkan turis mancanegara pada saat liburan atau berkunjung ke Bandung mereka selalu membeli peuyeum sebagai oleh-oleh baik untuk tetangga, kerabat, atau keluarganya di kota asal mereka.

10 Resep Minuman Dingin Segar Ala Cafe – Minuman ala cafe memang selalu menawarkan minuman segar dengan racikan yang enak dan unik . biasanya minuman-minuman seperti ini dinikmati saat bersantai sekedar menghabiskan waktu senggang ataupun berkumpul dengan teman ataupun keluarga . penyajian yang unik dan menarik membuat minuman ala cafe mempunyai harga yang cukup lumayan mahal . namun semua itu tak masalah bagi para pecinta minuman segar ala cafe .

Nah untuk menyiasati hal tersebut , pada kesempatan kali ini kami resephariiini.com akan mengajak kalian untuk mencoba membuat aneka minuman ala cafe ini dirumah . jika orang yang tidak tahu dengan tampilan minuman ala cafe yang unik bisa jadi kalian berfikir dalam membuat minuman tersebut sangatlah susah . padahal jika kita lihat dalam membuat aneka minuman segar ala cafe ini cukup mudah loh . tak membutuhkan waktu yang lama dalam membuatnya .

Kalian cukup sebentar meracik bahan-bahan yang dibutuhkannya di dapur . taraaa , minuman dingin segar ala cafe pun siap di sajikan . minuman seperti ini cocok sekali jika di sajikan selagi dingin dalam cuaca panas seperti ini . rasanya yang enak , manis dan dingin akan menyegarkan kalian dari kebosanan dalam menjalankan aktivitas . nyess , sruuuput .. rasanya tak ingin melihat minuman dingin nan segar ala cafe ini lama-lama .

Dalam resep minuman dingin segar ala cafe ini kami membagikan 10 resep minuman yang mudah dan praktis untuk di pratekkan di rumah . diantara lainnya seperti minuman dingin Mc Puch , apple cooler , Orange in Red , Jus sirsak selasih , Kiwi puch soda , Fruity Lemon Squash , Berry Blow Lonic , Orange Lassy , Es lemon Kiwi , dan Lemon tea . bagi kalian suka nongkrong di cafe tentu saja tak asing lagi dengan aneka minuman ini bukan ?

Bagaimana , penasaran dan ingin segera membuatnya ? jika begitu kita buat sama-sama yuck aneka minuman dingin segar ala cafe ini yuck . untuk lebih jelas dari bahan-bahan dan cara membuatnya . silahkan simak baik-baik artikel resep dan cara membuat nya di bawah ini 

Advertisement

10 Resep Minuman Dingin Segar Ala Cafe

10 Resep Minuman Dingin Segar Ala Cafe

Pertama , Resep Minuman Dingin Mc Punch

Mc Punch

Bahan Minuman Mc Punch :

• Beras Kencur 50 mili liter
• Jus jeruk 50 mili liter
• Jus jambu 50 mili liter
• Jus apel 40 mili liter
• Jus lemon 40 mili liter
• Jus nanas 60 mili liter
• Es batu 200 gram
• Soda secukupnya

Cara Membuat Minuman Mc Punch :

1. Pertama-tama masukkan semua bahan ke dalam wadah blender , lalu beri soda sesuai selera .
2. Selanjutnya proses semua bahan hingga tercampur rata .
3. Sajikan selagi dingin .

Nah mudah bukan , dalam membuat minuman dingin Mc Punch segar ini ? selamat mencoba 

Kedua , Resep Minuman Dingin Apple Cooler

Apple Cooler

Bahan Minuman Apple Cooler :

• Serbat jahe 15 gram
• Jus apel 80 mili liter
• Buah apel 1/2
• Susu rendah lemak 50 mili liter
• Air gula 50 mili liter
• Es batu 200 gram

Cara Membuat Minuman Apple Cooler :

1. Campurna kesemua bahan , lalu blender hingga semua bahan tercampur rata .
2. Sajikan , selagi dingin , tambahkan es batu bila perlu .

Ketiga , Resep Minuman Dingin Orange In Red

Orange In Red

Bahan Minuman Orange In Red :

• Sirup stawberry 60 mili liter
• Buah jeruk 1/2 buah
• Bubuk asem 15 gram
• Susu rendah lemak 50 mili liter
• Jus jeruk 50 mili liter
• Es batu 200 gram

Cara Membuat Orange In Red :

1. Campur semua bahan ke dalam wadah blender , lalu prosses hingga semua bahan tercampur rata .
2. sajikan selagi dingin .

Daftar Tempat Wisata Kuliner Medan Paling Enak dan Terpopuler

1. Rumah Makan Sipirok

Tempat wisata kuliner medan yang akan kita bahas kali ini adalah sebuah tempat wisata kuliner yang berada di kota medan yang di beri nama Rumah Makan Sipirok oleh pemiliknya. Tempat makan yang satu ini di dirikan di Jalan Raya Sunggal, No 14 Simpang Tj. Medan Sunggal, Kota Medan yang tentu saja sangat mudah di jangkau oleh para pencinta kuliner. Menu yang di sajikan di Rumah Makan Sipirok misalkan saja seperti berbagai macam sup daging yang sangat enak.

Entah resepnya seperti apa, tapi yang jelas sup daging yang di masak di Rumah Makan Sipirok ini merupakan sebuah resep yang turun temurun di di wariskan. Kuah dengan bumbu rempah yang sangat khas bisa membuat lidah orang yang melahapnya bergoyang, di tambah lagi dengan dagingnya yang sangat empuk tentu akan membuat kita tidak kesulitan untuk mengunyahnya. Untuk harga dari sajian yang ada di Rumah Makan Sipirok ini tergolong murah yakni mulai Rp. 13.000 saja dan biasanya buka mulai jam 10 pagi hingga jam 3 sore.

2. Tip Top

Tempat wisata kuliner Medan yang selanjutnya adalah sebuah tempat yang beralamatkan di Jalan Jend. A. Yani No. 92, Sumatera Utara 20111, Indonesia. Tempat makan paling enak di Medan bernama Tip Top ini merupakan sebuah restoran yang sangat legendaris, hal ini di karenakan konon katanya Tip Top sudah ada sejak jaman Belanda dulu, luar biasa bukan? Menu yang bisa anda nikmati di tempat kuliner medan yang bernama Tip Top ini adalah ice cream dengan berbagai rasa.

Tip Top merupakan sebuah tempat wisata kuliner medan yang sudah berdiri pada tahun 1929 yang lalu, dulunya namanya bukan Tip Top akan tetapi Jungkie. Ternyata tidak hanya ice cream saja yang di sajikan di Tip Top ini, akan tetapi ada berbagai macam kue dan roti, kemudian ada juga omelet, pancake, salad, steak lidah, nasi goreng, fouyounghai, kari, gado-gado, cap cay, roti bakar, bitterballen dan tentu saja masih banyak lagi menu yang lainnya. Untuk harga juga tergolong cukup murah yakni mulai Rp. 15.000 saja.

3. Mie Aceh Titi Bobrok

Tempat wisata kuliner Medan yang berikutnya akan kita bahas adalah sebuah tempat makan bernama Mie Aceh Titi Bobrok yang tentu saja merupakan tempat kuliner yang di idolakan oleh masyarakat Medan. Berdiri di Jalan Jl. Setia Budi No. 17 C Medan, sepertinya tempat kuliner yang satu ini bisa membuat orang yang makan di tempat ini ketagiahan. Salah satu makanan andalan yang ada di wisata kuliner medan Mie Aceh Titi Bobrok ini adalah mie kepiting yang di dalamnya terdapat banyak sekali kenikmatan.

Anda juga bisa memilih sesuai selera, apa mie yang anda pesan itu di goreng, basah atau berkuah. Cocok juga buat selera pedas, karena anda bisa memilih tingkat kepedasan dari Mie Aceh Titi Bobrok sesuai dengan selera anda. Harga yang di tawarkan juga cukup terjangkau yakni mulai Rp. 17.500 yang tentu saja dengan merogoh kocek sedalam itu anda sudah bisa menikmati sajian makanan enak yang di tawarkan oleh wisata kulier medan Mie Aceh Titi Bobrok ini.

4. Durian Ucok

Tempat wisata kuliner Medan yang selanjutnya adalah Durian Ucok yang merupakan sebuah tempat kuliner yang sangat terkenal di Kota Medan. Durian Ucok merupakan sebuah wisata kuliner yang terletak di Jalan Iskandar Muda 75 Babura Medan Baru, Kota Medan. Tentu dari namanya saja kita sudah tahu kira-kira menu andalan yang ada di Durian Ucok ini apa dan bila anda memang benar-benar pencinta durian, sepertinya anda sangat wajib untuk mencicipi durian yang ada di Durian Ucok ini.

Memang kota Medan sangat terkenal dengan buah duriannya, hal ini tentu memang sebuah hal yang tepat untuk mencoba bisnis jualan durian seperti Durian Ucok ini. Daging durian dari Durian Ucok sangat tebal, lembut dan juga legit, tentu sangat menggoda bagi pada pencinta buah durian di seluruh Indonesia. Untuk harga juga tidak terlalu mahal untuk ukuran buah durian yakni mulai Rp. 20.000 saja anda sudah bisa menikmati sajian durian yang ada di Durian Ucok ini.

5. Wajir Seafood

Tempat wisata kuliner Medan yang selanjutnya adalah Wajir Seafood yang merupakan sebuah tempat kuliner yang di minati masyarakat medan. Dengan beralamatkan di Jalan Kolonel Sugiono No. 3 I Aur Medan Maimun Medan tentu akan sangat mudah untuk di temukan para pencinta kuliner. Tempat makan enak di Medan yang satu ini sangat cocok bagi para pencinta kuliner yang sangat suka dengan seafood. Tentu saja menu yang di sajikan di tempat ini adalah seafood, sudah nampak dari namanya Wajir Seafood.

Beberapa sajian seafood yang bisa anda nikmati apabila anda mengunjungi tempat makan Wajir Seafood ini seperti misalkan saja kepiting, cumi, udang dan ikan. Ada juga salah satu makanan andalan dari Wajir Seafood seperti misalkan saja Ikan Steam Tiociu yang merupakan sebuah makanan yang di buat dari ikan kakap. Topping dari seafood yang ada di Wajir Seafood juga sangat menarik, untuk harga mulai dari Rp. 12.000 anda sudah bisa menikmati sajikan makanan yang ada di tempat wisata kuliner Wajir Seafood ini.

6. Gardenia Tropical Garden Resto

Tempat wisata kuliner medan yang satu ini adalah sebuah tempat yang wajib untuk anda kunjungi jika anda sedang berada di Kota Medan, tempat yang bernama Gardenia Tropical Garden Resto ini adalah salah satu tempat makan populer di Kota Medan. Dengan berdiri di Jalan STMK Dalam No. 2A, Medan tentu sudah siap untuk menggoyang lidah pelanggannya dengan menu makanan yang di sajikan. Terlebih lagi apabila anda ingin suasana yang romantis, ini adalah tempat wisata kuliner medan yang di rekomendasikan.

Banyak sekali makanan yang bisa anda pesan di tempat makan bernama Gardenia Tropical Garden Resto ini seperti misalkan saja chicken wings, cheese potato skin, durian tempura dan yang lainnya. Selain makanannya yang enak tempat wisata kuliner medan ini juga mempunyai tempat yang sangat indah tentu di padu dengan dekorasi yang sangat menarik. Untuk harga yang di tawarkan dengan makanan enaknya, tempat wisata kuliner medan ini membadrol makanannya mulai dari Rp. 35.000 saja.

7. Sate Memeng

Tempat wisata kuliner medan yang selanjutnya adalah sebuah tempat wisata makan yang bernama Sate Memeng. Tentu anda sudah tahu bukan dari namanya kira-kira tempat wisata kuliner medan yang satu ini mempunyai sajian makanan apa? Tempat makan di Medan paling enak yang satu ini berdiri di Jalan Irian Barat, No. 1 Gg. Buntu Medan Timur, Kota Medan dan telah berhasil mencuri perhatian berkat hidangan sate yang di hidangkan di Sate Memeng ini.

Tempat makan yang satu ini menyajikan berbagai varian sate seperti misalkan saja sate sapi, sate kambing dan sate ayam. Akan tetapi yang membedakan dengan rumah makan yang menjual sate lainnya adalah di Sate Memeng ini terkenal dengan bumbu dengan cita rasa khas dan tekstur yang lembut. Saking populernya dalam sehari Sate Memeng mampu menghabiskan 70 Kg daging lebih dan untuk harga sate di tempat ini mulai dari Rp. 16.000 saja.

8. Soto Kesawan

Tempat wisata kuliner medan yang berikutnya adalah sebuah tempat yang mana merupakan sebuah salah satu tempat populer di Medan. Tempat yang kita maksud adalah sebuah tempat yang bernama Soto Kesawan yang merupakan tempat makan dengan kokoh berdiri di Jalan Ahmad Yani Kesawan No. 116 Medan Barat, Kota Medan. Tentu dari namanya saja yakni Soto Kesawan ini kita sudah tahu kira-kira sajian apa yang di jual di tempat makan yang satu ini.

Yakni apabila anda menyukai kuliner soto khas medan, salah satu tempat yang menyajikan keinginan anda itu adalah Soto Kesawan. Banyak topping yang bisa anda pilih di tempat ini seperti udang, sapi, ayam, jerohan dan yang lainnya. tempat makan yang satu ini membandrol sotonya mulai dari Rp. 7.000 saja anda sudah bisa menikmati sajian makanan yang ada. Tentu merupakan sebuah kewajiban apabila anda sedang berada di Medan untuk mencoba soto yang di sajikan di Soto Kesawan ini.

9. Coffee Box

Tempat wisata kuliner medan yang selanjutnya adalah sebuah tempat wisata kuliner yang di namakan Coffee Box yang tentu sangat di rekomendasikan untuk anda. Merupakan sebuah tempat tongkrongan yang sangat asyik yang ada di Kota Medan. Tempat wisata kuliner medan Coffee Box ini berdiri di Jalan Palang Merah atau Suka Mulia Nomor A7, Medan. Rasanya para penggemar kopi nusantara wajib untuk mencicipi hidangan kopi yang ada di Coffee Box ini.

Mempunyai desain vintage rasanya akan memberikan sebuah pengalaman tersendiri bagi anda dan sepertinya banyak sekali makanan yang bisa anda coba di tempat ini mulai dari chinese food, western food hingga makanan indonesia bisa anda dapatkan di sini. Selain kopi juga terdapat jus, teh, shake dan yang lainnya. Jika anda sedang berkunjung ke tempat kuliner medan yang satu ini rasanya wajib untuk datang ke tempat ini, untuk harga mulai dari Rp. 15.000 saja.

10. Rumah Makan Tabona

Tempat wisata kuliner medan yang selanjutnya adalah sebuah tempat wisata kuliner yang oleh pemiliknya di namakan Rumah Makan Tabona. Dan jika anda mengetahui faktanya adalah Rumah Makan Tabona ini merupakan salah satu tempat makan legendaris yang ada di Kota Medan. Rumah Makan Tabona juga telah berdiri kokoh di Jalan Mangkubumi No. 17 A U. R Medan Maimun, Kota Medan. Makanan andalan yang ada di Rumah Makan Tabona adalah kari lezatnya.

Rumah Makan Tabona juga menyajikan beberapa menu yang lainnya seperti misalkan saja sate, emping, kerupuk dan beberapa makanan lainnya. Jika anda berminat menu andalan berupa kari di tempat ini di sediakan beberapa jenis kari seperti misalkan saja kari bihun, kari ayam dan kari sapi. Rumah Makan Tabona buka mulai dari jam 7 pagi sampai dengan jam 10 malam dan untuk harga makanan di sini di banderol mulai dari Rp. 18.000 saja.