Bandrek adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia yang dikonsumsi untuk menaikkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari. Bahan dasar bandrek yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tapi daerah-daerah tertentu menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrek, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Dalam penyajiannya, biasa ditambahkan kelapa untuk menambah sensasinya.
Itulah beberapa minuman yang berasal dari jawa barat yang sudah dikenal masyarakat umum. Kebanyakan minuman-minuman tersebut dijual oleh penjual-penjual keliling dengan gerobaknya. Khusus untuk bandrek dan bajigur, sekarang sudah ada yang dijual sachet, salah satunya adalah dengan merk jual hanjuang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar